TIRAMUSÚ
Los ingredientes para 6 personas´
2 claras de huevo, 4 yemas, 100 gr. de azúcar, 400 gr. de mascarpone, 200 gr. de bizcochos de soletilla, 175 ml. café, 200 gr. de chocolate negro, cacao en polvo para espolvorear.
La preparación del tiramisú
En primer lugar, preparamos una cafetera de café bien fuerte, de calidad y dejamos enfriar.
Después, montamos en un recipiente las claras a punto de
nieve con el utensilio de varas y reservamos. En otro recipiente grande batimos las yemas
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