BUEN PROVECHO
Panna cotta al café
Ingredientes principales
400 ml (2 vasos) de nata para montar
100 g de azúcar
5 hojas de gelatina
1 sobrecito de café soluble
2 cucharadas de coñac
Azúcar para caramelizar la flanera.
Preparación de la receta:
Para preparar la receta de Panna cotta al café
Primero, tenemos que poner la nata y el azúcar en un cazo al fuego.
Añadimos las hojas de gelatina rehidratadas en agua fría cuando se haya desecho el azúcar.
Removemos hasta que la gelatina esté disuelta y en ese momento añadimos el café soluble y el coñac.
Lo mezclamos todo bien y lo pasamos por un colador, vertemos la mezcla en una flanera caramelizada.
Lo reservamos en el refrigerador hasta que esté cuajado (5 ó 6 horas).
Ya tenemos la panna cotta lista para servir.
DEGUSTACIÓN:
Puede tomarse de postre acompañando al café de sobremesa.
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