Ingredientes necesarios:
- 150 grs de chocolate negro
- 150 grs de chocolate con leche
- 150 grs de chocolate blanco
- 750 ml de nata para montar
- 750 ml de leche
- 3 sobres de cuajada
- Para la base: 1 tubo de galletas y 60 gr. de mantequilla
- Para decorar: conguitos, figuras de chocolate, cacao...
Consejo para que no se mezclen las capas
Hay que esperar el tiempo suficiente entre capa y capa, hasta que se forme una capa seca en la superficie para asegurarse de que no se mezclen.
Consejo para que no se separen las capas al servirla
Las capas se separan porque se dejó pasar demasiado tiempo entre capa y capa. Esta es una forma de asegurarse de que no se mezclen los chocolates pero si se espera demasiado tiempo se produce este inconveniente. Un truco, es dejar pasar suficiente tiempo, pero rascar con un tenedor la superficie de la capa anterior antes de echar la siguiente, para que así se mantegan juntas.
Como hacer Tarta Tres Chocolates
El primer paso para este postre es triturar el paquete de galletas María y formar una especie de masa con la mantequilla. Cuando la masa este lista, se coloca en un molde desmontable, se presiona la preparación para que se forme una capa uniforme y se lleva al horno hasta que este dorada.
Para comenzar con la preparación de el relleno de la tarta tres chocolates, debemos colocar en una olla la nata, la leche y se lleva a fuego lento. Cuando este caliente, se le agrega el chocolate negro en trozos chicos y se remueve hasta que este disuelto. Luego, le añadimos la cuajada, se revuelve constantemente y se retira justo antes de que entre en hervor el relleno.
Una vez listo el relleno se coloca sobre la base que tenemos lista y se reserva nuevamente.
El siguiente paso es colocar en un recipiente 200 ml. de nata, 200 ml. de leche y colocar sobre la hornalla a fuego lento. Una vez que tome temperatura colocar el chocolate con leche trozado y cuando este disuelto se le agrega la cuajada. Continuar revolviendo sobre el fuego y, retirar antes de que hierva.
Ahora, colocamos este relleno sobre la capa de chocolate negro que tenemos reservada.
Por último debemos preparar el relleno con chocolate blanco. Poner en una olla la leche y la nata que nos queda sobre el fuego. Una vez caliente se le añade en trozos el chocolate blanco. Cuando este disuelto se le agrega la cuajada y se remueve sin parar. Retirar de la hornalla antes de que entre en hervor.
Para finalizar con este postre tan vistoso, debemos colocar la preparación de chocolate blanco sobre las anteriores y dejar reposar hasta que tome temperatura ambiente. Luego se coloca en la heladera durante 24 horas. Decorar a gusto y servir la Tarta Tres Chocolates. Disfrutadla!
Parece liosa, pero es muy fácil, ¡OJO, CREA ADICCIÓN!
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