RICO RICO, si ¿Esto está para comérselo? Me olvidaba del arroz, pues para dentro de un rato LA RECETA DE ARROZ CON BOGAVANTE PASO A PASO:
Paso 1º
Colocamos una cazuela, preferiblemente de barro, al fuego. En ella sofreímos el ½ pimiento, 1 zanahoria y 1 tomate con un buen chorro de aceite de oliva.
Paso 2º
Entretanto, vamos troceando el cuerpo del bogavante en medallones y la cabeza en dos partes longitudinalmente.
Paso 3º
Por cada taza de arroz servimos 3 de agua (este agua preferiblemente será de cocer algún marisco aparte), cuando rompa a hervir se añade una pizca de azafrán,... La eliminé, me dio la receta una alicantina de VINAROS