Todo mi patrimonio son mis amigos. (Emily Dickinson) La nectarina es una fruta cómoda de comer y accesible a todo el mundo. Existen dos variedades, la de carne blanca y la de carne amarilla. A la hora de consumirlas las podemos comer directamente crudas, aunque hay muchas personas que las preparan cocidas, o las presentan en helados, compota o mermeladas. Sea cual sea nuestra opción, la nectarina debe formar parte de la dieta del verano. De la nectarina debemos destacar también su contenido en potasio, un mineral encargado de regular el metabolismo corporal. Mantener unos buenos niveles de potasio nos ayudará a controlar a los líquidos que tienden a retenerse en diferentes partes de nuestro organismo. Junto a esto es destacable su alto contenido en fibra, necesaria para depurar el organismo y eliminar las diferentes sustancias de deshecho que se acumulan. La fibra nos ayudará a mantener nuestro cuerpo depurado y libre de toxinas... Junto a su bajo contenido calórico, la nectarina se caracteriza por su alto contenido en carotenos o pro vitamina A, necesaria para mantener en buen estado la piel y las mucosas. También es importante para mantener una correcta visión, ya que la refuerza, y también es un aliado contra la pérdida de audición. El consumo de alimentos ricos en vitamina A nos ayudará a reforzar el sistema inmunitario, además de representar una buena protección frente a determinados tipos de cáncer. La nectarina tiene un sabor singular y diferente al resto de frutas, de ahí su nombre, que hace referencia al néctar y a la dulzura especial de esta variedad. Pero no solamente se compone de sabor. Es una de las frutas que menos contenido calórico tiene, concretamente 46 calorías por cada 100 gramos de producto. Es por eso que es un perfecto aliado para las personas que siguen una dieta de adelgazamiento o quieren mantener su peso.
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