Para los que no sabéis qué es el "socarrat": es el arroz tostado, crujiente y sabroso que se forma en la base de la paella; es una de las mejores partes a la hora de comer una paella, sobre todo "en la misma paella", todo el mundo espera a que se vaya terminando el arroz para meter el tenedor o la cuchara! Una buena paella, DEBE tener su socarrat.
ARROZ SOCARRAT DE GAMBAS
INGREDIENTES
500 gr. de gambas
300 gr. de arroz bomba o similar....
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