Se necesitan:
24 pimientos italianos pequeños y uniformes frescos
1 paquete de queso crema tipo PHILADELPHIA ablandado
1 paquete de queso cheddar desmenuzado
8 rebanadas de tocino (tocineta), Bacon triturado
1/4 taza de harina
2 huevos batidos
40 galletas RITZ Crackers, finamente trituradas (aprox. 1-2/3 taza)
2 tazas de aceite.

Haz un corte en la parte superior de cada pimiento; quítales las semillas y las venas. Mezcla los ingredientes; llena con ésto los pimientos.

REBÓZALOS en la harina; sumérgelos en los huevos y, luego, hazlos rodar sobre las migas de galletas cubriéndolos parejamente. Acomódalos en una olla poco profunda en una sola capa. Refrigéralos por 15 min.

CALIENTA el aceite en una cacerola mediana. Añade los pimientos en tandas; cocínalos por 3 minutos,ó hasta que se doren. Escúrrelos sobre papel de cocina. Sírvelos calientes acompañados de tu salsa preferida y un buen vino blanco.

Estos pimientos también se pueden rellenar con la base de patatas y huevo para tortilla, cuaja al freir los pimientos.

¡ORIGINAL!.

Original sobre todo lo de la tortilla
¡Que buenos! hacia mucho que no ponias nada, gracias los voy hacer, un abrazo
BUEN PROVECHO

PIMIENTOS RELLENOS

Se necesitan:
24 pimientos italianos pequeños y uniformes frescos
1 paquete de queso crema tipo PHILADELPHIA ablandado
1 paquete de queso cheddar desmenuzado
8 rebanadas de tocino (tocineta), Bacon triturado
1/4 taza de harina...