Ingredientes:
1
placa de hojaldre
500 grs. de nata montada
250 grs. de queso Philadelphia
80 grs. de
frutas rojas troceadas y unas pocas enteras para adornar
1 huevo batido para pintar el hojaldre
azúcar
Procedimiento:
Estirar el hojaldre, cortar en dos mitades iguales, pinchar con un tenedor por el centro del hojaldre para que no suba mucho.
Pintar con huevo batido. Espolvorear azúcar por encima.
Introducir en el
horno, precalentado a 180º, calor arriba y abajo.
Cuando veamos que tiene colorcito (unos 10 minutos), darle la vuelta, pintar de huevo y espolvorear con más azúcar.
Dejar cocer otros 10 minutos más aprox. Cuando veamos que tiene
color, ya estará listo.
Sacar y dejar enfriar.
Ir montando la nata Nata Montada. Una vez esté bien montada, echar el azúcar (unas 5 cucharadas), mezclar con cuidado con el queso en crema y reservar en frío.
Trocear los
frutos rojos y reservar.
Si queremos dar brillo a las frutas del
adorno, mezclamos dos cucharadas de mermelada de un sabor similar, con dos cucharaditas de
agua, remover y dejar reposar unos minutos. Una vez colocadas las frutas, pintar con la salsa obtenida, ayudando nos con un pincel.
Ya solo nos queda montar nuestra
tarta;
Colocamos un lámina de hojaldre, echamos una capa de nata y queso, encima echamos las frutos rojos troceados, lo cubrimos con otra capa de nata y queso. Tapamos con la otra lámina de hojaldre, untamos con otra capa de nata y queso, terminamos colocando los frutos por encima a nuestro gusto.
Estará más rica si la hacemos unas 24 horas antes.
Espero que os haya gustado
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