Ensalada exótica,
historia:
Las ensaladas tienen miles de años, personalmente creo que no hay un plato con el que se pueda jugar mas, puedes poner casi cualquier cosa que le va bien, solo hay que tener cuidado de ir poniendo ingredientes que se vayan complementando tanto en sabores como en texturas, esta que os traigo hoy destaca en principio por su gama de
colores, los aromas y texturas.
Calóricamente no se pasa y es lo que se llama un alimento completo dado el número de nutrientes que aporta. Si le quitamos el bonito y el huevo, evidentemente vale para cualquier dieta, no es lo mismo pero aun conserva buena parte de su atractivo.
Os animo a inventar ensaladas…, jugad a cociner@s con este plato, veréis que divertido jajaja.
Ensalada exótica, ingredientes:
Rúcula
Brotes de soja
Tomates sherry
Champiñones
Langostinos
Bonito en aceite
Piña en su jugo
Huevo
cocido
Ensalada exótica, preparación:
La preparación de esta como de cualquier otra ensalada es muy sencilla, se trata simplemente de colocar las cosas ordenadas y solo con eso ya ganamos que la presencia nos guste a la vista.
En este caso lo que hacemos es preparar una base con la rúcula, a continuación colocamos los champiñones, yo los he cocido en un poco de
agua durante 4 minutos, no es imprescindible, puedes ponerlos tal y como vienen, simplemente se laminan y ya está. A continuación los langostinos
cocidos y pelados, los tomates sherry cortados por la mitad.
Seguimos con el huevo cocido cortado en rodajas un poco gruesas, encima de cada trozo de huevo colocamos el bonito, cubrimos esto con los brotes y rematamos con la piña, solo nos queda aliñar y ya tenemos una estupenda ensalada con la que nos alegramos la cena, digo cena porque yo habitualmente este tipo de ensaladas las tomo para cenar, al ser un plato muy completo no como nada mas.