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Ingredientes: (4 personas)
15-20 espárragos trigueros
10 ajos tiernos
6 huevos
2 puñados de gambas peladas
aceite de oliva
sal
Elaboración:
Limpiamos los espárragos y los ajetes y los picamos en trozos grandes. Los ponemos en un cazo con agua hirviendo y los dejamos unos 5 minutos para que pierdan la dureza.
En una sartén ponemos un poquito de aceite (como un par de cucharadas) y echamos los ajetes y los espárragos. Dejamos que se hagan, y cuando estén doraditos añadimos las gambas (si son congeladas las descongelamos previamente) Lo dejamos todo junto u par de minutos o tres, sazonamos con sal y echamos los tres huevos. Removemos todo hasta que el huevo se cuaje. Y listo
15-20 espárragos trigueros
10 ajos tiernos
6 huevos
2 puñados de gambas peladas
aceite de oliva
sal
Elaboración:
Limpiamos los espárragos y los ajetes y los picamos en trozos grandes. Los ponemos en un cazo con agua hirviendo y los dejamos unos 5 minutos para que pierdan la dureza.
En una sartén ponemos un poquito de aceite (como un par de cucharadas) y echamos los ajetes y los espárragos. Dejamos que se hagan, y cuando estén doraditos añadimos las gambas (si son congeladas las descongelamos previamente) Lo dejamos todo junto u par de minutos o tres, sazonamos con sal y echamos los tres huevos. Removemos todo hasta que el huevo se cuaje. Y listo
