PASTELILLOS DE CHOCOLATE.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 200gr harina
- 200 gr de azúcar
- 1/2 sobre levadura
- 100 gr nueces
- 150 gr chocolate negro
- Un vasito de agua
- 100 gr de mantequilla
Preparación:
Se separan las yemas de las claras, estas últimas se montan a punto de nieve.
En una fuente se baten las yemas con el azúcar hasta que este esponjoso.
En un cazo se echa el agua, mantequilla, y chocolate, se remueve al fuego hasta que esté como crema y se junta con las yemas y las nueces.
Se echa poco a poco la harina+levadura y luego delicadamente las claras montadas.
Se vuelca en un molde de tarta, preferible rectangular, previamente untado con mantequilla y se mete al horno 10 mn 200 grados, se baja a 160 grados otros 10 mn, se pincha con un cuchillo y si sale limpio ya está listo.
Consejos:
El cacao debe ser de buena calidad.
Cuando está frío se trocea al gusto para formar los pastelillos y se recubre con chocolate líquido.
El adorno que lleva encima es una nuez de mantequilla.
Se introduce en la nevera para que el chocolate se endurezca.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 200gr harina
- 200 gr de azúcar
- 1/2 sobre levadura
- 100 gr nueces
- 150 gr chocolate negro
- Un vasito de agua
- 100 gr de mantequilla
Preparación:
Se separan las yemas de las claras, estas últimas se montan a punto de nieve.
En una fuente se baten las yemas con el azúcar hasta que este esponjoso.
En un cazo se echa el agua, mantequilla, y chocolate, se remueve al fuego hasta que esté como crema y se junta con las yemas y las nueces.
Se echa poco a poco la harina+levadura y luego delicadamente las claras montadas.
Se vuelca en un molde de tarta, preferible rectangular, previamente untado con mantequilla y se mete al horno 10 mn 200 grados, se baja a 160 grados otros 10 mn, se pincha con un cuchillo y si sale limpio ya está listo.
Consejos:
El cacao debe ser de buena calidad.
Cuando está frío se trocea al gusto para formar los pastelillos y se recubre con chocolate líquido.
El adorno que lleva encima es una nuez de mantequilla.
Se introduce en la nevera para que el chocolate se endurezca.
Muy bueno, me parece vistoso y muy rico, gracias.
