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BUEN PROVECHO
MERMELADA CASERA DE NARANJAS:
Para éllo he partido de la receta de NARANJAS EN ALMÍBAR:
NARANJAS EN ALMIBAR
INGREDIENTES:
- Naranjas tamaño mediano
- Sal
- Azúcar
PREPARACIÓN:
Se cortan en 4 cachos sin pelarlas.
Se ponen en un olla con agua fria y un puñadito de sal a hervir 15 minutos después se le tira el agua, y se le echa agua fria y se deja hasta el dia siguiente.
Al día siguiente se le tira el agua y se vuelve a llenar de agua
y así durante 6 dias.
El sexto día se sacan las naranjas y se pesan.
En una olla se hecha agua en cantidad para cubrir las naranjas y
de azúcar, el mismo peso que las naranjas. (ME PARECIÓ MUCHA CANTIDAD DE AZÚCAR Y POR MI CUENTA DECIDÍ PONER POR UN KILO DE NARANJAS 700 GRAMOS DE AZÚCAR, Y LA ELABORACIÓN VA MUY BIEN..)
Cuando esté templado se le echa las naranjas y cuando empiecen a hervir se cuenta 10 minutos y se apartan, al dia siguiente se vuelven a hervir
y así hasta 9 dias.
ATENCIÓN: Hoy voy por la séptima cocción y he decidido convertir unas pocas naranjas con cáscara y todo en mermelada, está muy buena y no amarga tanto como dicen.
Hay otra receta en la cual se pelan las naranjas y se le quita lo blanco que es lo que amarga.
MERMELADA DE NARANJA (otra receta)
Ingredientes: (sale un bote de unos 300ml)
-4 naranjas
-1 limón
-el peso de las naranjas en azúcar (si son dulces la mitad)
Primero de todo pelamos las naranjas cuidando de quitarle la piel blanca ya que sino quedará amarga, con el limón haremos lo mismo. Lo cortamos todo en trocitos bien pequeñitos y pesamos para saber cuanto azúcar poner. Tener la precaución de cortarlo todo encima de un plato para no perder nada de zumo.
Cuando lo tengamos lo disponemos directamente sobre la olla de cocción.
Lo mezclamos todo bien y lo ponemos a fuego medio los primeros 5 minutos, después lo bajaremos a fuego flojo.
Cuando lleve unos 15 minutos de cocción lo trituramos con la batidora, no todo, dejaremos algunos trocitos de naranja. Iremos desespumando y removiendo para que no se nos pegue.
Es recomendable que al menos dejéis reposar la mermelada un par de semanas para que adquiera más sabor y pasado este tiempo estará lista para comer!
MERMELADA CASERA DE NARANJAS:
Para éllo he partido de la receta de NARANJAS EN ALMÍBAR:
NARANJAS EN ALMIBAR
INGREDIENTES:
- Naranjas tamaño mediano
- Sal
- Azúcar
PREPARACIÓN:
Se cortan en 4 cachos sin pelarlas.
Se ponen en un olla con agua fria y un puñadito de sal a hervir 15 minutos después se le tira el agua, y se le echa agua fria y se deja hasta el dia siguiente.
Al día siguiente se le tira el agua y se vuelve a llenar de agua
y así durante 6 dias.
El sexto día se sacan las naranjas y se pesan.
En una olla se hecha agua en cantidad para cubrir las naranjas y
de azúcar, el mismo peso que las naranjas. (ME PARECIÓ MUCHA CANTIDAD DE AZÚCAR Y POR MI CUENTA DECIDÍ PONER POR UN KILO DE NARANJAS 700 GRAMOS DE AZÚCAR, Y LA ELABORACIÓN VA MUY BIEN..)
Cuando esté templado se le echa las naranjas y cuando empiecen a hervir se cuenta 10 minutos y se apartan, al dia siguiente se vuelven a hervir
y así hasta 9 dias.
ATENCIÓN: Hoy voy por la séptima cocción y he decidido convertir unas pocas naranjas con cáscara y todo en mermelada, está muy buena y no amarga tanto como dicen.
Hay otra receta en la cual se pelan las naranjas y se le quita lo blanco que es lo que amarga.
MERMELADA DE NARANJA (otra receta)
Ingredientes: (sale un bote de unos 300ml)
-4 naranjas
-1 limón
-el peso de las naranjas en azúcar (si son dulces la mitad)
Primero de todo pelamos las naranjas cuidando de quitarle la piel blanca ya que sino quedará amarga, con el limón haremos lo mismo. Lo cortamos todo en trocitos bien pequeñitos y pesamos para saber cuanto azúcar poner. Tener la precaución de cortarlo todo encima de un plato para no perder nada de zumo.
Cuando lo tengamos lo disponemos directamente sobre la olla de cocción.
Lo mezclamos todo bien y lo ponemos a fuego medio los primeros 5 minutos, después lo bajaremos a fuego flojo.
Cuando lleve unos 15 minutos de cocción lo trituramos con la batidora, no todo, dejaremos algunos trocitos de naranja. Iremos desespumando y removiendo para que no se nos pegue.
Es recomendable que al menos dejéis reposar la mermelada un par de semanas para que adquiera más sabor y pasado este tiempo estará lista para comer!