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Ingredientes:
Medallones de solomillo de ternera
compota de manzana
ciruelas pasas
sal
aceite
una cucharadita de azúcar
Ya tenemos lo básico para la receta, vamos a prepararla:
Empezamos haciendo el filete al gusto, al punto, poco hecho ó más pasado, con un poco de sal y algo de aceite.
Ahora que tenemos los filete hechos, los ponemos en un plato y hacemos la salsa; la compota de manzana ya la tenemos elaborada, se supone; La compota la pasamos por la sarten, en la misma de la ternera.
Camelizamos un poco de azúcar y cuando esté dorada le añadimos las ciruelas y la compota, sal al gusto.
Nos quedará una salsa oscura con un toque agridulce exquisito.
Al servir la carne la rociamos con la salsa.
Medallones de solomillo de ternera
compota de manzana
ciruelas pasas
sal
aceite
una cucharadita de azúcar
Ya tenemos lo básico para la receta, vamos a prepararla:
Empezamos haciendo el filete al gusto, al punto, poco hecho ó más pasado, con un poco de sal y algo de aceite.
Ahora que tenemos los filete hechos, los ponemos en un plato y hacemos la salsa; la compota de manzana ya la tenemos elaborada, se supone; La compota la pasamos por la sarten, en la misma de la ternera.
Camelizamos un poco de azúcar y cuando esté dorada le añadimos las ciruelas y la compota, sal al gusto.
Nos quedará una salsa oscura con un toque agridulce exquisito.
Al servir la carne la rociamos con la salsa.