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LUBINA AL HORNO
INGREDIENTES
UNA LUBINA de 500 gm
3 dientes de ajo, pelados y fileteados
250grs de patatas
25ml de vino blanco
25ml de vinagre de Jerez
4 cucharadas de aceite de oliva,
1 pimienta de cayena (opcional)
Sal y pimienta
ELABORACIÓN
Pela las patatas, lávalas, córtalas en rodajas y distribúyelas uniformemente sobre la base de una fuente para horno. Riega las patatas con un par de cucharadas de aceite de oliva y hornéalas a 180º
En una sartén a fuego medio, añade la cayena junto con los ajos pelados y fileteados. Dóralos a fuego lento.
Cuando los ajos estén dorados añade el vinagre con cuidado, tápalo y apaga el fuego.
Coloca la lubina encima de las patatas, riégala con el vino blanco y hornea 15 minutos más.
Justo al sacar la lubina del horno, riégala con la mezcla de ajo y vinagre.
Servir enseguida.
INGREDIENTES
UNA LUBINA de 500 gm
3 dientes de ajo, pelados y fileteados
250grs de patatas
25ml de vino blanco
25ml de vinagre de Jerez
4 cucharadas de aceite de oliva,
1 pimienta de cayena (opcional)
Sal y pimienta
ELABORACIÓN
Pela las patatas, lávalas, córtalas en rodajas y distribúyelas uniformemente sobre la base de una fuente para horno. Riega las patatas con un par de cucharadas de aceite de oliva y hornéalas a 180º
En una sartén a fuego medio, añade la cayena junto con los ajos pelados y fileteados. Dóralos a fuego lento.
Cuando los ajos estén dorados añade el vinagre con cuidado, tápalo y apaga el fuego.
Coloca la lubina encima de las patatas, riégala con el vino blanco y hornea 15 minutos más.
Justo al sacar la lubina del horno, riégala con la mezcla de ajo y vinagre.
Servir enseguida.