LOMO DE CERDO CON CIRUELAS Y OREJONES
1 Kg cinta de lomo de cerdo en un trozo
100 grs. ciruelas sin hueso
100 grs. orejones
50 grs. azucar
100grs. mantequilla
harina, pimienta, sal.
En un cuenco de cristal, se ponen los orejones y las ciruelas, se añade el azucar y se cubre con agua, se mete en el microondas 10 minutos, hasta que la fruta este tierna.
Se mecha la carne con unas ciruelas y orejones que habremos apartado. Se sazona con sal y pimienta y se unta con la mantequilla.
Se pone en una fuente de horno y se mete hasta que este asado.
Se liga la salsa de la fuente de haber asado la carne con el caldo de cocer las frutas y un poco de harina, se deslie mejor en el fuego dandole con unas varillas.
se pone en una salsera con los orejones y las ciruelas. En otra fuente la carne cortada en ruedas.
1 Kg cinta de lomo de cerdo en un trozo
100 grs. ciruelas sin hueso
100 grs. orejones
50 grs. azucar
100grs. mantequilla
harina, pimienta, sal.
En un cuenco de cristal, se ponen los orejones y las ciruelas, se añade el azucar y se cubre con agua, se mete en el microondas 10 minutos, hasta que la fruta este tierna.
Se mecha la carne con unas ciruelas y orejones que habremos apartado. Se sazona con sal y pimienta y se unta con la mantequilla.
Se pone en una fuente de horno y se mete hasta que este asado.
Se liga la salsa de la fuente de haber asado la carne con el caldo de cocer las frutas y un poco de harina, se deslie mejor en el fuego dandole con unas varillas.
se pone en una salsera con los orejones y las ciruelas. En otra fuente la carne cortada en ruedas.