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Existen 5 tipos de Perejíl:
" Perejíl de hoja lisa: es más suave que el de hojas crespa y casa bien con el ajo. Tiene vitamina C, A, hierro, calcio y caroteno.
" Perejíl de Nápoles: tiene las hojas lisas y suele se el preferido para cocinar. Su sabor es fino.
" Perejíl crespo: se usa en guarniciones. Su sabor es más fuerte.
" Perejíl Tuberosa: recuerda un poco al apio, pero con sabor a perejíl. Se puede rallar y poner en la ensalada, para hacer purés, sopas.
" Perejíl Japonés o Mitsuba: se usa mucho en Japón.
" Perejíl de hoja lisa: es más suave que el de hojas crespa y casa bien con el ajo. Tiene vitamina C, A, hierro, calcio y caroteno.
" Perejíl de Nápoles: tiene las hojas lisas y suele se el preferido para cocinar. Su sabor es fino.
" Perejíl crespo: se usa en guarniciones. Su sabor es más fuerte.
" Perejíl Tuberosa: recuerda un poco al apio, pero con sabor a perejíl. Se puede rallar y poner en la ensalada, para hacer purés, sopas.
" Perejíl Japonés o Mitsuba: se usa mucho en Japón.