BUEN PROVECHO
Flan de piña y coco
Ingredientes:
4 huevos medianos
1 bote de leche condensada pequeño
Una medida del bote, de leche desnatada
60 gr. de coco rallado
1 lata de cuatro rodajas de piña al natural
El jugo de la lata de piña
Caramelo liquido para el molde
Instrucciones:
Caramelizamos el fondo y los lados del molde (he usado uno con tapa) colocamos sobre el caramelo, 3 rodajas de piña, presionamos para que queden pegadas.
Trituramos la rodaja de piña que queda con el jugo, añadimos el resto de ingredientes y batimos.
Echamos sobre el molde, con cuidado de que no se levante la piña, tapamos el molde.
Ponemos en la cubeta 2 medidas de agua, colocamos el molde y cerramos la olla, posición válvula cerrada, seleccionamos menú-vapor 22 min.
Pasado el tiempo, apagamos y dejamos despresurizar dejando el molde dentro de la olla, hasta que se enfríe completamente.
Metemos al frigorífico, mejor de un día para otro.
Nota: Si no queremos encontrar los trozos de la piña, podemos triturarla toda.
Flan de piña y coco
Ingredientes:
4 huevos medianos
1 bote de leche condensada pequeño
Una medida del bote, de leche desnatada
60 gr. de coco rallado
1 lata de cuatro rodajas de piña al natural
El jugo de la lata de piña
Caramelo liquido para el molde
Instrucciones:
Caramelizamos el fondo y los lados del molde (he usado uno con tapa) colocamos sobre el caramelo, 3 rodajas de piña, presionamos para que queden pegadas.
Trituramos la rodaja de piña que queda con el jugo, añadimos el resto de ingredientes y batimos.
Echamos sobre el molde, con cuidado de que no se levante la piña, tapamos el molde.
Ponemos en la cubeta 2 medidas de agua, colocamos el molde y cerramos la olla, posición válvula cerrada, seleccionamos menú-vapor 22 min.
Pasado el tiempo, apagamos y dejamos despresurizar dejando el molde dentro de la olla, hasta que se enfríe completamente.
Metemos al frigorífico, mejor de un día para otro.
Nota: Si no queremos encontrar los trozos de la piña, podemos triturarla toda.
¡Jo que bueno, gracias! buen dia y se agradece estos ricos dulces, voy hacer dos, haber como me salen, un saludo
