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BUEN PROVECHO
Ensalada murciana
INGREDIENTES:
4 o 5 patatas hervidas y cortadas a trozos grandes.
2 o 3 huevos duros.
3 tomates pelados.
½ pimiento rojo.
1 cebolla que no pique.
Ventresca de atún.
Aceitunas verdes rellenas de anchoa.
Sal, aceite y vinagre de módena.
Orégano.
Hacerla el día antes.
En un cuenco se ponen las patatas hervidas cortadas en trozos grandes, los huevos duros cortados a cuartos, los tomates cortados a trozos grandes, el pimiento cortado (normal), la cebolla en juliana, la ventresca desmenuzada pero no mucho, aceitunas cortadas; se mezcla un poco con cuidado y se aliña con orégano, sal y aceite, se vuelve a mezclar y se mete en la nevera.
El vinagre se pone antes de servir porque sino coge demasiado gusto.
Ensalada murciana
INGREDIENTES:
4 o 5 patatas hervidas y cortadas a trozos grandes.
2 o 3 huevos duros.
3 tomates pelados.
½ pimiento rojo.
1 cebolla que no pique.
Ventresca de atún.
Aceitunas verdes rellenas de anchoa.
Sal, aceite y vinagre de módena.
Orégano.
Hacerla el día antes.
En un cuenco se ponen las patatas hervidas cortadas en trozos grandes, los huevos duros cortados a cuartos, los tomates cortados a trozos grandes, el pimiento cortado (normal), la cebolla en juliana, la ventresca desmenuzada pero no mucho, aceitunas cortadas; se mezcla un poco con cuidado y se aliña con orégano, sal y aceite, se vuelve a mezclar y se mete en la nevera.
El vinagre se pone antes de servir porque sino coge demasiado gusto.
