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REVUELTO DE SETAS Y GAMBAS
Ingredientes:
Setas picadas
6 gambas grandes
3 huevos
3 cucharadas soperas de Nata
ajo
perejil
sal
aceite
Preparación:
Lavar y cortar las setas. Picar los dientes de ajo (que se desee poner) y dorarlos, tras ello añadir las gambas y cuando ya estén tomando color incorporar las setas.
Rehogar todo el conjunto y añadir perejil picado cuando esté ya casi hecho todo. En ese momento incorporar la nata y el huevo batido y dejar cuajar removiendo constantemente. De esta sencilla manera tenemos un delicioso revuelto de setas con gambas.
Este revuelto también está muy bueno sustituyendo las gambas por taquitos de jamón.
Se acompaña con un rosado bien frío.
Ingredientes:
Setas picadas
6 gambas grandes
3 huevos
3 cucharadas soperas de Nata
ajo
perejil
sal
aceite
Preparación:
Lavar y cortar las setas. Picar los dientes de ajo (que se desee poner) y dorarlos, tras ello añadir las gambas y cuando ya estén tomando color incorporar las setas.
Rehogar todo el conjunto y añadir perejil picado cuando esté ya casi hecho todo. En ese momento incorporar la nata y el huevo batido y dejar cuajar removiendo constantemente. De esta sencilla manera tenemos un delicioso revuelto de setas con gambas.
Este revuelto también está muy bueno sustituyendo las gambas por taquitos de jamón.
Se acompaña con un rosado bien frío.