Judías de verano a la catalana
INGREDIENTES:
300 g de judías blancas cocidas
200 g de bacalao ya desalado
4 tomates de ensalada
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
2 huevos duros
4 cebollas verdes
perejil
aceitunas negras o verdes
aceite de oliva
vinagre
sal
ELABORACIÓN:
Cortamos el bacalao en tiras, lavamos las judías blancas, y en un plato preparamos como base una capa de judías, bacalao, tomate y cebolla troceada y pimientos.
A lo último añadimos el aceite la sal y un poco de vinagre.
Como detalle final ponemos los huevos duros (OPCIONAL) cortados encima y adornamos con aceitunas y una lluvia de perejil y cebolletas verdes.
INGREDIENTES:
300 g de judías blancas cocidas
200 g de bacalao ya desalado
4 tomates de ensalada
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
2 huevos duros
4 cebollas verdes
perejil
aceitunas negras o verdes
aceite de oliva
vinagre
sal
ELABORACIÓN:
Cortamos el bacalao en tiras, lavamos las judías blancas, y en un plato preparamos como base una capa de judías, bacalao, tomate y cebolla troceada y pimientos.
A lo último añadimos el aceite la sal y un poco de vinagre.
Como detalle final ponemos los huevos duros (OPCIONAL) cortados encima y adornamos con aceitunas y una lluvia de perejil y cebolletas verdes.