El plato estrella de la gastronomía es la “cassola d’arrós al forn”, Cazuela de arroz al horno, además de la “coca de pimentó i tomaca”, pudiéndose acompañar por los cada vez más preciados vinos de la D. O. Valencia, subzona Clariano, de la cercanas poblaciones de Moixent o de Fontanars dels Alforins.

En reposteria destaca los “pastissets de moniato” o los duros “carquinyols” acompañados de una copita de café licor, “perfecto amor”, nuez de Cola Coca, “lágrimas del contribuyente” o de anís Aielo que se elaboran en la misma población. En verano se toma como refrecante el típico “llimonet” o “canari” a base de limón y cazalla con agua fría.

Como canta Raimon “ ¡Qui perd els origens perd l’identitat”. Que pena perder los orígenes de nuestra identidad