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Un dia de Paella, BUÑOL

Viva las paellasque hace mi abuela.
Yo cocino buenas paellas en Portland un pueblo del estado de Victoria en Australia, pero me gustaria provar la paella de Bunol, cuando vuelva de vacaciones el prximo Marzo, estare en Espana por siete semanas buscando casa para cuando me retire en un proximo futuro , soy Espanol y me gusta mucho comer bien pero sano recuerdos del Kanguro de Portlan.
Alguien me pueden decir como preparar este?
Soy de chiva y a muchas buñoleras (no todas) es mas facil tirarselas, yo iba a la atomo y era mas facil cargar que pedir un cubata.
Con mi mayor respeto a la Buñoleras.
A la Ant. Del TROMPELLOTE.
¿es verdad que las primeras paellas se inventaron en buñol o por la hoya de buñol?