Es verdad, el gentilicio es "Buñolense"... Como se recoge siempre oficialmente, Buñolero es el que hace Buñuelos, y yo a día de hoy no conozco ninguno en la localidad de
Buñol... Jeje.. Aunque se hacen en
hornos y otros sitios. Es...BUñOLENSE!!... Por tanto... Ricardo.