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BOU, única palabra castellana con el diptongo OU cuyo significado refiere a un tipo de pesca en que dos barcas, apartadas la una de la otra, tiran de la red arrastrándola por el fondo- Seguramente el Café BOU se vincula a un apellido como el de un maestro que tuve en la primaria y del cual guardo el mejor de los recuerdos y la enseñanza descrita sobre el diptongo OU.