... siento tener que decirlo, porque soy medio de Requena, pero el embutido que se hacía hace 30 ó 40 años, el que compraba mi abuela, estaba exquisito y fue el que le dio fama; el que se hace hoy en día es equiparable al de cualquier otra población, no destaca para nada. Lo siento mucho, pero ya no vale la pena ir expresamente a comprarlo, como hacían mis padres... Donde están los cerdos en requena, mataderos, ganaderos y las personas que elaboran dichos embutidos de requena.
Por que si los cerdos no nacen, crecen, se reproducen se matan y de su carne se elaboran sus embutidos y por gente de requena dudo mucho que los embutidos puedan llamarse de requena.
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