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Hola a todos:
Efectivamente los repámpanos ó repapalos (que tanto dá) se hacian como dice Leganés, con pán, y duro añado. Se trataba de aprovecharlo, así, en gazpacho, sopas o lo que diera de si la imaginación menos tirarlo lo que fuera. Lo que diferenciaba al Cado Molinero del de los repampanos, (llamado Ajo Huevo) era que el primero se migaba con el pan duro, mientras que al otro que es posterior se le añadian repampanos, pero la base era la misma. ¿Porque evolucióno?, muy sencillo. Como ya dije los molineros no disponian de otra materia que la harina, sé fabricaban su propio pan. Mi padre de esto sabe un rato porque tenia un tio molinero junto a la Antigua, en el que habia varios y del que aun pueden verse las ruinas de uno a la derecha yendo hacia la Antigua. (yá estoy divagando), mi padre cuando se hiba con sú tio Juan que es donde queria llegar sabia la dieta que le esperaba, esque no habia huevos (de gallina) para hacer el otro?, sí, los habia, pero para pagar la tela del vestido de la velá al huevero, que venia todas las semanas a cobrar en especies, porque no habia un puto real, y a la niña habia que buscarle novio o la mantendrias toda la vida. Ese es el quid de la cuestión no hay mas. el caldo se hace con harina, ajos, pimentón y cominos.
Un saludo para todos..
Efectivamente los repámpanos ó repapalos (que tanto dá) se hacian como dice Leganés, con pán, y duro añado. Se trataba de aprovecharlo, así, en gazpacho, sopas o lo que diera de si la imaginación menos tirarlo lo que fuera. Lo que diferenciaba al Cado Molinero del de los repampanos, (llamado Ajo Huevo) era que el primero se migaba con el pan duro, mientras que al otro que es posterior se le añadian repampanos, pero la base era la misma. ¿Porque evolucióno?, muy sencillo. Como ya dije los molineros no disponian de otra materia que la harina, sé fabricaban su propio pan. Mi padre de esto sabe un rato porque tenia un tio molinero junto a la Antigua, en el que habia varios y del que aun pueden verse las ruinas de uno a la derecha yendo hacia la Antigua. (yá estoy divagando), mi padre cuando se hiba con sú tio Juan que es donde queria llegar sabia la dieta que le esperaba, esque no habia huevos (de gallina) para hacer el otro?, sí, los habia, pero para pagar la tela del vestido de la velá al huevero, que venia todas las semanas a cobrar en especies, porque no habia un puto real, y a la niña habia que buscarle novio o la mantendrias toda la vida. Ese es el quid de la cuestión no hay mas. el caldo se hace con harina, ajos, pimentón y cominos.
Un saludo para todos..