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hola para todos los foreros y bien venida para la nueva de nuevo crece
el foro es fenomenal que se animen esperemos que siga creciendo.
amigos os pongo la receta de los callos.
CALLOS ZAMORANOS
primero la materia prima, callos, morro de ternera, aceite de oliva
para cocerlos una cabeza de ajos, puerro, cebolla, zanahoria, unos granos de pimienta, sal, agua.
para la salsa, cebollas, tomate, tres dientes de ajos, una cucharada de
pimenton,´dulce o picante, a gusto, cucharada de harina, sal aceite de oliva
una vez cocidos los callos y morro escurrir y reservar el caldo,
para la salsa, ponemos en una cazuela aceite partimos la cebolla los tomates y los ajos dejamos que se hagan a fuego lento cuando los tengamos tiernos lo pasamos por el pasa pures en otra cazuela ponemos otro poco de aceite se pone el pimiento y la harina se deja hacer sin que se queme agregar el
caldo sin dejar de remover seguidamente incorporamos los callos y el morro
poner a punto de sal dejarlo unos 15 minutos y listos para comer, y que aproveche.
leganes conoces muchos pueblos de esta provincia donde yo estoy esta a muy cerca de villafafila
bueno os dejo un saludo para todos
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amigos os pongo la receta de los callos.
CALLOS ZAMORANOS
primero la materia prima, callos, morro de ternera, aceite de oliva
para cocerlos una cabeza de ajos, puerro, cebolla, zanahoria, unos granos de pimienta, sal, agua.
para la salsa, cebollas, tomate, tres dientes de ajos, una cucharada de
pimenton,´dulce o picante, a gusto, cucharada de harina, sal aceite de oliva
una vez cocidos los callos y morro escurrir y reservar el caldo,
para la salsa, ponemos en una cazuela aceite partimos la cebolla los tomates y los ajos dejamos que se hagan a fuego lento cuando los tengamos tiernos lo pasamos por el pasa pures en otra cazuela ponemos otro poco de aceite se pone el pimiento y la harina se deja hacer sin que se queme agregar el
caldo sin dejar de remover seguidamente incorporamos los callos y el morro
poner a punto de sal dejarlo unos 15 minutos y listos para comer, y que aproveche.
leganes conoces muchos pueblos de esta provincia donde yo estoy esta a muy cerca de villafafila
bueno os dejo un saludo para todos
Gracias JLMA por la receta de esos callos que espero saborear en breves días.
También quiero dar la bienvenida a esta casita del foro a MJMJ, no te arrepentirás de haber entrado en ella, pero te pediría, que en la medida que puedas, nos ayudes a levantarla, necesitamos más habitaciones para alojar a gente como tú, y los que puedan ir llegando.
Atentos saludos
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Atentos saludos