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De la entrega, Tomás, macabo de beber la segunda: TAHON de Tobelos, R/2008. Me la he bebío comiéndome un buen trozo de secretos de cochino negro a la brasa, asá en el pequeño patio que aquí disfruto, sin prisas, carne comprá ancá Patricio “el de Bocalano” y traía aquí a Madrid phacé patria, (aunque me hubiera gustao tomármelo con las plumas ibéricas –reducidas con Pedro Ximénez- que me prepara Mari Carmen en Vilafranca, que son de aúpa, pero no se puede tener toíto). El vino, de color granate, mha olío mu bien – a roble, lo justo de madera- y te digo que nunca había probao yo vino de la sierra de Toloñoko Mendilerroa (amos, sierra de Toloño en castellano), y sabes lo que te digo…., questá mu rico; 13,5% de vol. como casi tós los riojas tintos, es suficiente alcohol. La literatura de la botella, mu escueta, por no poné no pone ni la uva del questá elaborao: yo diría ques Tempranillo, pero qué masdá estando espléndidamente bueno. Parece que ha estao tres años, de 2008 al 2011, en la madera francesa, pos el tapón está grabao en 2011 con un anagrama, por cierto, distinto al LAKAUDE 08 (¿). En fin, questo del vino, además de ser un manjar pa alimentarse, una liturgia pa compartirse, un entretenimiento pa contarlo, es, al bebérselo, un bálsamo hermoso pacordarse de los amigos.
Gracias, un abrazo.
,,,, A, M, A,,,,,
Gracias, un abrazo.
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