LA HABA: Bueno la calsotada Leganes nos salio muy bien que para...

Bueno la calsotada Leganes nos salio muy bien que para decir la verdad no me hace mucha gracia comer asada las cebollas si no fuera por la salsa que la hace mi cuñada y le sale muy buena y la untamos la cebolla sino estaría simple. Ami me gusta mas la careta del cerdo, la panceta, la morcilla, y los choricitos, a la brasa. Lo que tu dice las cebollas son distintas son mas pequeñas que las cebollas normales, con las cebollas normales también sale pero son mas basta. Pero como se siembran es como tu dice se abre el surco un poco hondo y se les pones las cebollas y cuando salen los tallos se les van arropando hasta que uno vea que el tallo es bastante largo y blanco de bajo de la tierra. La manera de asarlos nosotros los echamos en cimas de la parrilla como la carne y cuando vemos que se abre un poco los sacamos y estan echos y los envolvemos en papel de periodico para que mantenga el calor. Pues nos comimos unos docientos entre dieciséis que nos juntamos. pues lo pasamos muy bien hay algunos que te conoce que son del pueblo. un abrazo

O sea, que os comisteis una docena de cebollas por barba: jabeños encebollaos salisteis, jejeje. Pos a mí, RRLGD, lo que me gusta con delirio de la comida catalana, que la tengo por buena, es la "esqueixada": la como fría, mencanta su bacalao crudo, desmigado (como el que ponía tía Eduarda de aperitivo en su taberna del Altozano, pero en catalán) los pimientitos rojos y verdes cortaos a rodajitas, aros de cebolla fresca y aceitunas desas raquíticas que tienen los catalanes, tomate rayao y humedecido ... (ver texto completo)