No Juana judías con perdices no tengo la receta, pero tengo perdices en salsa, perdices "al gitanillo" y perdiz en su jugo, estas son las que hay en el libro, por supuesto tengo mas pero tendria que buscar y la que tu dices no viene, a si que ponla tu en las recetas, un beso
hola, me gustaria que me dierais la receta del perdices " al gitanillo" por favor.