La hiel de la tierra, llamada así por su excesivo amagor, (Centaurium umbelatun) es una planta bienal, una de las 800 especies que forman la família de las "Gencianáceas"; entallece al segundo año y echa un vastago, enteramente lampiño, de hasta 3 palmos de altura, con la raíz vertical y dura como un clavo. El tallo es simple, erguido, tieso, recorrido de cabo a cabo por dos pares de alitas estrechas, claras y muy visibles a contraluz, que van alternando al pasar de uno a otro contranudo. Las hojas ... (ver texto completo)