Esta rosca también era de la rifa de San Antonio hace ya mas de 20 años que la familia Zoa las hace para este día.

Mi familia: Eugenia (mi madre) Cati mi (sobrina), Cecilia y Francisco (los hijos de Pepi y Ciudad), Eugenio (mi sobrino) José Carlos (mi hijo) y Mari (mi señora)
Que no diga nadie que yo no pongo los nombres.

Buenas tardes Ramos, me alegro mucho de que por Orense haga hoy una temperatura excelente, aquí en mi pueblo también hace un día extraordinario por eso mismo nos tenemos que aprovechar de la situación, pásalo bien y disfruta de ese clima tan bueno que tenéis.
saludos
Hola Fernando, oye muchas gracias por la información, pero no entiendo es lo del agua, ¿se tiene que echar agua en la miel?
Por favor, cuando llegue Ana, no olvides preguntarle, porqué, justamente lo de la miel es lo que no me sale, los palitos me salen bien, no tiene mucha ciencia, pero la "joia" miel no se me queda compacta.
Y ya te has enterado, ¿no? soy una mujer, pero no te preocupes que ya estoy hecha a estos pequeños errores.
Gracias MªCarmen, por aclarar los errores sobre mi nombre.
Un...
Voy a explicar a Fernando que Ramos es una mujer y no un hombre. Resulta, Fernando que Ramos es el nombre de una mujer, no es un apellido. Una vez, explicado, cuando Anita haga bateo, quiero probarlo, Así que ya sabes, abuelo, en Orellana te quiero ver con un trocito.
Amigo Ramos, según tu petición y parece ser que no te han contestado, despues de hacer la masa e hilarla muy fina, se frie en la sarten los trozos hilados y luego se pone a cocer la miel y cuando empieza a hervir y para probar que está bien se hecha sobre agua y si se cuaja ya está, se mezcla con el bateo o candelilla depende del pueblo a que pertenezca y se va hacindo la rosca. Algo así he visto yo a mi mujer Ana cuando la fabrica para unos y otros acontecimientos de nuestras familias, no obstante...
Buen día desde Ourense, por aquí por suerte tenemos un día fresquito, que dá gusto.
Espero que los demás no paseis mucho calor, sobre todo los que por problemas de salud os venga mal, deseo paseis todos un feliz día.
Digo yo, que como quedó en el olvido mi petición, del truco de la rosca de bateo
a lo mejor alguien que conozca a la artesana que hizo esta, podía ser tan amable de preguntarle, sería genial, porque lo unico que no sé es como hacer para que la miel se quede compacta, una ayudita por...