¡Hay limón limonero!: cuantas casas por no decir todas antiguamente tenían un limonero en el patio, claro, entonces los dulces se hacían artesanalmente y se usaba mucho la raspadura de limón para dar olor y sabor a los buñuelos de carnaval, rosquitas, mantecados y las sabrosas tortas de chicharrones. Y quien no recuerda el frescor en plena feria de Agosto de los helados de limón que se vendían en la plaza? Todo ha pasado a la historia con la industria dulcera y pastelera, será por el progreso.
La fotografía esta tomada en mi cabaña de las Tenerías y puede verse la pureza de los frutos.
Hay muchas gentes que cree que el limón es medicinal a causa de su zumo pero la realidad es que sus propiedades están en la cáscara de su fruto veamos pues.
Su nombre latino es: Citrus Limon. L
Parte medicinal: Cáscara de los frutos.
Sustancias activas: Aceite esencial, esperidina y unos 15 glucósidos distintos parecidos a las flavonas.
Utilización: Como producto amargo aromatizante para estimular el apetito y estimular la digestión.
“Datos” Plantas Medicinales. M. Pahlow. Pagina 431.

(5 de Mayo de 2011)

De hojas grandes, coriáceas, con una espina que suele nacerles junto a la base, de bordes finamente festoneados y con numerosos puntos claros, vistas las hojas a contraluz. Los pétalos suelen tomar, como en los cidros, un ligero tinte rosado por su parte externa, quedando blancos en su interior y desprendiendo las flores una fragancia pronunciada, dulce y acida, fresca y estimulante. El aceite de esencia que se encuentra en la corteza (y de la que se puede sacar 3 grs por kilo de limones) está compuesto...