Nombre científico: Silene Vulgaris.
Nombre común: Collejas, Conejeras, Restallones.
Familia: Cariofiláceas.
Verdura silvestre comestible muy apreciada, se puede consumir hervida, frita en tortilla e incluso cruda en ensalada.
Usos: como depurativo de la sangre.

(8 de Junio de 2011)

La colleja (Silene vulgaris L.) es una de las 2000 hierbas que componen la familia de las Cariofiláceas, viven en terrenos algo compactados, al pie de encinas u otros grandes árboles como olivos y chopos, donde la presencia de plantas espinosas cercanas, como las esparragueras las protegen de los dientes del ganado. Planta herbácea y vivaz, que alcanza los 10-100 cm de altura, cuyas partes aéreas se agostan a finales del verano o con la llegada del frío, rebrotando de cepa con la llegada de las temperaturas...
Hola a todos.
La recolección de las collejas se hace a finales del otoño y durante el invierno cuando son jóvenes y pequeñas, estas de la fotografía ya no son adecuadas por la dureza que adquieren.
En un artículo publicado en la red en la verdad. es, se recoje el siguiente comentario: Investigadores de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica de la universidad politécnica de Cartagena han determinado en un estudio científico que son beneficiosas para la salud (sobre todo para el corazón)....