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"LAS FRITAS"
Con masa de pan hacer una especie de tortas, freír y rociar con unas gotas de anís y azúcar o miel.
Con masa de pan hacer una especie de tortas, freír y rociar con unas gotas de anís y azúcar o miel.
GACHAS, PUCHAS, APOLEAS
Aceite, pan, harina, 1/2 vaso de leche, azúcar, un poquito de aguardiente.
Se fríen en el aceite cuadraditos pequeños de pan, se saca y se echa harina, moviéndola hasta que se dore. Se echa agua hasta deshacer la harina. Seguimos echando agua para cocer, y antes de acabar echar leche, azúcar y un poquito de anís.
Se aparta y se agrega el pan fríto.
Aceite, pan, harina, 1/2 vaso de leche, azúcar, un poquito de aguardiente.
Se fríen en el aceite cuadraditos pequeños de pan, se saca y se echa harina, moviéndola hasta que se dore. Se echa agua hasta deshacer la harina. Seguimos echando agua para cocer, y antes de acabar echar leche, azúcar y un poquito de anís.
Se aparta y se agrega el pan fríto.