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ROSCAS FRITAS
3 huevos, 1/4 litro de leche, 9 cucharadas soperas de aceite, 1/4 kg. de azúcar, 1 sobre de levadurina, 1 kg. de harina, ralladura de limón, aguardiente y zumo de naranja y azúcar para rebozar.
Batir los huevos y echar el aceite, la leche y el azúcar, batirlo bien y añadir la ralladura de limón. Mezclar la levadurina con la harina e incorporarla poco a poco. La masa ha de quedar blanda.
Para darles forma se untan las manos con harina, se hace una rosca aplastada con los dedos y se dobla. Una vez fritas se mojan en aguardiente y zumo de naranja (se puede suprimir el zumo) y se pasan por azúcar.
3 huevos, 1/4 litro de leche, 9 cucharadas soperas de aceite, 1/4 kg. de azúcar, 1 sobre de levadurina, 1 kg. de harina, ralladura de limón, aguardiente y zumo de naranja y azúcar para rebozar.
Batir los huevos y echar el aceite, la leche y el azúcar, batirlo bien y añadir la ralladura de limón. Mezclar la levadurina con la harina e incorporarla poco a poco. La masa ha de quedar blanda.
Para darles forma se untan las manos con harina, se hace una rosca aplastada con los dedos y se dobla. Una vez fritas se mojan en aguardiente y zumo de naranja (se puede suprimir el zumo) y se pasan por azúcar.
Y el aguardiente no se puede suprimir?
Como suprimir puedes suprimir todo y no hacer roscas jajajaja, lo de suprimir el zumo si se quiere lo digo porque mi suegra Q. P. D., me dijo que salian las roscas mas duras, solo por eso, cada uno que suprima lo que quiera jajajaja, besos Juana que leo y veo en la tele lo que teneis por Andalucia, espero que todo vaya bien.