hola buenas tardes me gustaria que alguien me diese la receta para hacer mantecados. gracias un saludo
Anais aquí te pongo una receta de mantecados, esta receta es la de Mantecados normales tengo otras tres recetas, la de Mantecados de Tudela, mantecados de Ledesma y la de mantecados de Astorga si quieres alguna de las otras me lo dices y mañana con mucho gusto te la pondré,
Mantecados
Ingredientes
1 /2 hg de manteca.
1 /2 kg de azúcar molido.
Una docena de huevos.
1 /2 kg de harina.
Canela en polvo.
Ponemos en una cacerola la manteca y el azúcar; los batimos bien y vamos añadiendo los huevos, uno por uno, mientras seguimos batiendo. Añadimos, cuando se haya obtenido una crema muy homogénea, la harina y la canela, al gusto, y continuamos batiendo hasta obtener una masa lisa. Colocamos esta masa en pirotines grandes y cocemos los mantecados a horno templado, durante diez minutos.
El tiempo del horneado debe ser breve para que la masa no se reseque y resulte muy tierna y esponjosa.
Mantecados
Ingredientes
1 /2 hg de manteca.
1 /2 kg de azúcar molido.
Una docena de huevos.
1 /2 kg de harina.
Canela en polvo.
Ponemos en una cacerola la manteca y el azúcar; los batimos bien y vamos añadiendo los huevos, uno por uno, mientras seguimos batiendo. Añadimos, cuando se haya obtenido una crema muy homogénea, la harina y la canela, al gusto, y continuamos batiendo hasta obtener una masa lisa. Colocamos esta masa en pirotines grandes y cocemos los mantecados a horno templado, durante diez minutos.
El tiempo del horneado debe ser breve para que la masa no se reseque y resulte muy tierna y esponjosa.