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MASMARRIA (NAVALVILLAR DE PELA)
Parecido al ajo blanco, pero sin agua, no es líquido. Lleva los mismos ingredientes, cambian: uno o dos dientes de ajo, miga de pan, un huevo.
En la cuenca de madera con el mortero se machacan dos dientes de ajo, se le añade un huevo y miga de pan. Se añade el aceite, poco a poco, al tiempo que se va dando vueltas para hacer una "masilla"homogénea. Una vez duro, se le agrega un poquito de vinagre y sal. Por último, se le pica tomate, pepino y cebolla.
Parecido al ajo blanco, pero sin agua, no es líquido. Lleva los mismos ingredientes, cambian: uno o dos dientes de ajo, miga de pan, un huevo.
En la cuenca de madera con el mortero se machacan dos dientes de ajo, se le añade un huevo y miga de pan. Se añade el aceite, poco a poco, al tiempo que se va dando vueltas para hacer una "masilla"homogénea. Una vez duro, se le agrega un poquito de vinagre y sal. Por último, se le pica tomate, pepino y cebolla.