La manzanilla común (Matricaria chamomilla) es una hierba anual de 1 ó 2 palmos. Florece a partir de Abril hasta el final de la primavera, incluso en verano en las zonas altas. Se cria entre las mieses, en babechos, lugares incultos..., por todo el teritório peninsular, aunque se hace mas rara de ver en Portugal. Para recolectarla es aconsejable elegir un dia sereno y recoje la planta cuando el sol está ya en lo alto, desde mania mañana hasta el atardecer. Solo se aprovechan las cabezuelas, con la menor parte de su cabillo. Las cabezuelas así recojidas se extienden sobre papeles o cañizos, en lugar ventilado y a la sombra. Tanto el amarillo del boton central de la cabezuela como la blancura de la corona de ligulas han de conservase en toda su pureza despues de secas las cabezuelas. Con ellas se llenan saquitos de tela y se guandan en cajas bien tapadas y en lugar seco. La mnzanilla es antiespasmodica y sedante y se utilíza principalmente en los trastornos de tipo nervioso. Su forma mas corriente de uso es en infusión que se prepara con media docena de cabezuelas por taza y si se pretende que obe como digestiva, se toma lo mas caliente posible del íltimo bocado de esa xomida que sospechamos va a ser pesada. En Orellana tambien se ha empleado como carminativa en lavados intestinales, para ello se ponía un puñadito de hojas de malva (28 gramos) y lo mismo de raiz de malvavisco cortada en pedacitos, puestas a hevir en aproximadamente tres cuartos de litros de agua largos hasta que se reduzca a la mitad y se cuela en caliente, entosces se le añaden 3 gramos de fruto de anis y el doble de flores de manzanilla, se cuece un poco y se vuelve a colar. Este cocimiento sirve para una lavativa que se da bien templada, y esto muee y ablanda el vientre, expele los flatos y es un vedadero carminativo.