ORELLANA LA VIEJA: Gracias Sime. no era eso lo que pensaba yo que era,...

Hola Sime. Cuando puedas me dices por favor que es esto de la fotografia, por que ya veo que el material es el mismo que se husa para hacer los capazos pero no tengo ni idea lo que puede ser, por el nombre tengo una remota idea de lo que es pero no me quiero aventurar a decirlo asi no meto la pata.
un saludo

Hola Braulito
Esto de la fotografía es un cincho que sirve para hacer la forma de los quesos,
por eso en el borde circular tienen ese dibujo tan peculiar se colocaba la masa dentro de estos cinchos y apretaba para que escurriera por el tejido, el liquido o suero esta operación se realizaba varias veces, ahora los quesos industriales se hacen con artilugios de otros materiales pero siguen teniendo esa textura imitando a los artesanos.
Este pieza esta un poco deteriorada el material de lo que esta hecho es esparto que en cestería es muy utilizado para diversos usos como los capazos que aquí en Orellana se les llama o llamaba cenachos
Un cordial saludo sime

Gracias Sime. no era eso lo que pensaba yo que era, como pone cincho pensaba que era lo de atar los aparejos a las cavallerias sabes a que me refiero, pero eso que dices tu ¿sabes como se llama por aqui? ajilla que es la cestita o molde para hacer los quesos.
pd. cuando bayas a burgos si bes el papamoscas me dices como es por que yo he estado en la catedral y no lo he bisto.
saludos