tienes toda la razón taptc, yo estuve viviendo en chiva 6 o 7 años aproximadamente, y donde yo estaba se hablaba en castellano, quizás algún payé que otro, pero casi todo el mundo en castellano, incluso en la capital Valencia se hablaba casi en todas partes, y si alguno hablaba en valenciano y tu no lo entendías, eran respetuosos en ese aspecto y te lo decían en castellano, no como en Cataluña o Mallorca, que no lo respetan, valencia es diferente en este particular