GALLETAS
6 huevos, libra y media de manteca, libra y media de azúcar, 1/2 litro de leche, 25 g. de amoniaco, ralladura de 2 ó 3 limones y harina la que admita.
Se baten los huevos y se le agrega la manteca derretida, el azúcar; en la leche se deshace el amoniaco y se les incorpora junto con la ralladura de limón. Se mezcla todo bien y se le va echando la harina para formar una masa más bien blanda. Se pone la masa en el molde y se van cortando las galletas, que se pondrán en bandejas de horno a las que habremos espolvoreado de harina.
6 huevos, libra y media de manteca, libra y media de azúcar, 1/2 litro de leche, 25 g. de amoniaco, ralladura de 2 ó 3 limones y harina la que admita.
Se baten los huevos y se le agrega la manteca derretida, el azúcar; en la leche se deshace el amoniaco y se les incorpora junto con la ralladura de limón. Se mezcla todo bien y se le va echando la harina para formar una masa más bien blanda. Se pone la masa en el molde y se van cortando las galletas, que se pondrán en bandejas de horno a las que habremos espolvoreado de harina.
el amoniaco de las galletas por que lo puedo sustituir? gracias