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Sí es verdad, es muy curiosa, el mecanismo a través de la aplicación de fuerza de palanca es lo más simple que puede haber en Física y lo más antiguo en Mecánica. Además como bien dijo creo que Andrés, la máquina además es de lo más incómodo, necesitándose un persona para maniobrar la palanca y otra para manejar el producto resultante, pero creo que es lo que entonces dieron como solución al embutido manual con cuchara.