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Acabo de cocinarme un escaveche de habas a la extremeña que quita el sentio.
Existen tres teorías acerca del nombre de La Haba:
* Primera: el nombre deriva de los llamados "habas" o "dientes de caballo" que son cristalizaciones de feldespato y cuarzo de color marfil opaco con forma alargada de prisma irregular que abundan en las rocas de la zona.
* Segunda: sencillamente, proviene del nombre de la leguminosa, la cual se cultiva en esta región.
* Tercera: es la más aceptada, ya que las anteriores no convencen a muchos. La palabra "aba", que procede de las lenguas indoeuropeas, significa roca útil o cantera. Qué mejor nombre para un canchal limpio y lavado en medio de tierras aptas para agricultura y ganadería. Esto era La Haba en su origen: roca útil para construir vivienda.
La palabra se castellanizó y pasó ser haba, pero antes de eso fue latina "faba".
* Primera: el nombre deriva de los llamados "habas" o "dientes de caballo" que son cristalizaciones de feldespato y cuarzo de color marfil opaco con forma alargada de prisma irregular que abundan en las rocas de la zona.
* Segunda: sencillamente, proviene del nombre de la leguminosa, la cual se cultiva en esta región.
* Tercera: es la más aceptada, ya que las anteriores no convencen a muchos. La palabra "aba", que procede de las lenguas indoeuropeas, significa roca útil o cantera. Qué mejor nombre para un canchal limpio y lavado en medio de tierras aptas para agricultura y ganadería. Esto era La Haba en su origen: roca útil para construir vivienda.
La palabra se castellanizó y pasó ser haba, pero antes de eso fue latina "faba".
