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DE picón o de carbón?
Pues la verdad es que no entiendo mucho sobre estos temas y en la descripción de la foto puse de picón porque creí que los hornos que había en el pueblo eran para consumo principalmente del picón que viene siendo carbón vegetal. Los hornos en realidad creo que sirven para carbón o picón en función del tamaño de la madera empleada y de la técnica de apagado, pero bueno está bien se ponga los puntos sobre las ies. Si alguién conoce estos hornos que diga si son para la fabricación de picón, de carbón, o para ambos.
primo ese tipo de horno es para la fabricacion del carbon vejetal, en ontro momento te esplicare el procedimiento de la cocion.