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Matanza / la "prueba" del chorizo, SAN PEDRO DE MERIDA

se trata de la carne del cerdo, fresca, pero adobada, que se "pasa" por la sarten, para "probarlo de sal" y de paso coger fuerzas para darle a la máquina y llenar el chorizo.
(5 de Diciembre de 2009)
Tengo aceatica
esta prueva justo para la dieta
curandero
curar
curcusilla
curda
cuerdo
cuerno
cuernos
cuero
cucaracha