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Amparo ahí va la receta del escabeche vallejo, bueno me voy a comportarme mejor en la receta.
prepara mortero de machacar ajos, si no tiene barreña.
Ingredientes:
Sal, Aceite, cebolla, azafrán en rama, cilantro, Clavo, vinagre.
Enpezamos ya con los avios
Mortero y machaó En el mortero echa sal y aceite bien machacados echas azafrán de la mancha en el mortero y lo machacas bien y pica cebollas picada y el cilantro, le echas vinagres al gusto vuestro y agua, lo mezclas todos juntos y los clavos le echas 2 clavos enteros, una vez todo mezclado, retificar de sal, ya puedes echar el bacalaó, las empanadillas en el caldo. ¡Listo para comer! verás cómo te va a salir amarillo cómo los chinos.
prepara mortero de machacar ajos, si no tiene barreña.
Ingredientes:
Sal, Aceite, cebolla, azafrán en rama, cilantro, Clavo, vinagre.
Enpezamos ya con los avios
Mortero y machaó En el mortero echa sal y aceite bien machacados echas azafrán de la mancha en el mortero y lo machacas bien y pica cebollas picada y el cilantro, le echas vinagres al gusto vuestro y agua, lo mezclas todos juntos y los clavos le echas 2 clavos enteros, una vez todo mezclado, retificar de sal, ya puedes echar el bacalaó, las empanadillas en el caldo. ¡Listo para comer! verás cómo te va a salir amarillo cómo los chinos.