amparo el escabeche de semana santa yo cuando boi le alludo a mi madre, y es en la barreña pones sal ajos y machacas luego cebolla de la fresca el azafran o colorante la berdura que aqui es cilantro la puedes encotrar en los mercadillo un poquito de vinagre y comino y a beber tepones en pancinada pero a mi megusta muchoan el agua que tu quiras
A mi me lo dijo mi madre la receta, bueno la mujer se la va un poco la cabeza ni se acordado, que se le echa comino, estoy fastidia hoy, tengo escalofrios,, hace un poquito frescos, ya tengo aquí a las niñas te dejo que tengo que atender, si puedo escribo, ¡A venido tú prima a verme!