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Vamos pues con algo culinario como una receta de cocina.
INGREDIENTES:
2 KL de carne magra de jamón de cerdo. (cruda)
1 brik mediano de tomate frito.
1 cebolla grande o dos medianas.
1 pimiento rojo/verde (al gusto)
también se puede echar un tarro de pimientos del piquillo.
2 dientes de ajo normales.
1 lata 33cl cerveza S, Miguel u otra (yo lo hice con esa).
SAL (al gusto)
COMINO EN POLVO (al gusto)
TABASCO (al gusto)
ACEITE 3 CUCHARADAS SOPERAS +O-
-----------------------PREPARA CION-------------------------- ------------
La carne se congelara el día antes o dos días antes.
Una vez sacada la carne del congelador con una maquina de cortar fiambres o a cuchillo se sacaran filetes muy finos (como lonchas). este proceso se repetirá hasta acabar la carne, es decir toda la carne va asi y dejamos descongelar.
En un perol puchero cazuela alta o similar verteremos las 3 cucharadas de aceite y esparciremos por toda ella, después cubriremos con rodajas de la cebolla grande (en rodajas no picada) después picaremos el pimiento rojo encima y el ajo.
Después rehogamos todo el sofrito y vertemos toda la carne dentro y removemos (con la carne DESCONGELADA) y mezclamos todo, acto seguido echamos la cerveza y dejamos cocer/herbir para la evaporacion del alcohol y después echáis el brick de tomate frito el comino y un poco de tabasco estos ultimos al gusto dejar cocer todo dandole vueltas de 15 a 20 minutos a fuego normal, y despues de ese periodo teneis comida para chuparos los dedos.
INGREDIENTES:
2 KL de carne magra de jamón de cerdo. (cruda)
1 brik mediano de tomate frito.
1 cebolla grande o dos medianas.
1 pimiento rojo/verde (al gusto)
también se puede echar un tarro de pimientos del piquillo.
2 dientes de ajo normales.
1 lata 33cl cerveza S, Miguel u otra (yo lo hice con esa).
SAL (al gusto)
COMINO EN POLVO (al gusto)
TABASCO (al gusto)
ACEITE 3 CUCHARADAS SOPERAS +O-
-----------------------PREPARA CION-------------------------- ------------
La carne se congelara el día antes o dos días antes.
Una vez sacada la carne del congelador con una maquina de cortar fiambres o a cuchillo se sacaran filetes muy finos (como lonchas). este proceso se repetirá hasta acabar la carne, es decir toda la carne va asi y dejamos descongelar.
En un perol puchero cazuela alta o similar verteremos las 3 cucharadas de aceite y esparciremos por toda ella, después cubriremos con rodajas de la cebolla grande (en rodajas no picada) después picaremos el pimiento rojo encima y el ajo.
Después rehogamos todo el sofrito y vertemos toda la carne dentro y removemos (con la carne DESCONGELADA) y mezclamos todo, acto seguido echamos la cerveza y dejamos cocer/herbir para la evaporacion del alcohol y después echáis el brick de tomate frito el comino y un poco de tabasco estos ultimos al gusto dejar cocer todo dandole vueltas de 15 a 20 minutos a fuego normal, y despues de ese periodo teneis comida para chuparos los dedos.
aunque parezca mucha la cantidad de carne luego se queda en mucho menos, esta es para 6 personas.