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Receta. del FAE BRETON.
Solo para los que nos GUSTA EL RONNNNNNNNNNNNNNNNNNNN.
Ingredientes:
4 huevos
200 azúcar
180 harina
1/2 vaso de ron
750 leche
mantequilla
1 manzana
ciruelas pasas sin hueso
1 cda vainilla
Elaboracion. Poner las ciruelas pasas en remojo con ron durante un hora más o menos.
Precalentar el horno al máximo.
Poner en una sartén, mantequilla y dos cucharadas de azúcar a fuego lento. Una vez derretida la mantequilla añadir la manzana pelada y a gajos. Retirar cuando estén dorados los gajos sin llegar a estar deshechos.
Reservar.
En un molde, (yo lo he forrado con papel de horno y también lo he untado de mantequilla) Untaremos la base con mantequilla, e iremos intercalando manzana y ciruelas, hasta tapar la base.
Calentar la leche con la vainilla. Mientras se calienta la leche, batiremos los huevos con el azúcar y el ron. (ron siempre a gusto de cada uno, yo he puesto 3/4 de un vaso de agua).
Tamizar la harina y tirarla de golpe a la leche. Batir hasta lograr una textura de beixamel sin grumos.
Batir de nuevo los huevos y añadirlo a la leche con harina.
Rellenar el molde con mucho cuidado, para que no se muevan de la base, la manzana y las ciruelas.
Cortaremos láminas de mantequilla y las pondremos por encima.
Introducimos en el horno, bajamos la temperatura a 180ºC. unos 50 minutos.
Controlar que no se queme por encima.
Pinchar en el centro para ver si ya está cocido.
Dejar enfriar.
Cuidadin pues el RONNNNNNNNNNNNNNN caliente suelta la LENGÜA.
HAAAAAAAAAAAAAAAAAAA y es FACIL.
Solo para los que nos GUSTA EL RONNNNNNNNNNNNNNNNNNNN.
Ingredientes:
4 huevos
200 azúcar
180 harina
1/2 vaso de ron
750 leche
mantequilla
1 manzana
ciruelas pasas sin hueso
1 cda vainilla
Elaboracion. Poner las ciruelas pasas en remojo con ron durante un hora más o menos.
Precalentar el horno al máximo.
Poner en una sartén, mantequilla y dos cucharadas de azúcar a fuego lento. Una vez derretida la mantequilla añadir la manzana pelada y a gajos. Retirar cuando estén dorados los gajos sin llegar a estar deshechos.
Reservar.
En un molde, (yo lo he forrado con papel de horno y también lo he untado de mantequilla) Untaremos la base con mantequilla, e iremos intercalando manzana y ciruelas, hasta tapar la base.
Calentar la leche con la vainilla. Mientras se calienta la leche, batiremos los huevos con el azúcar y el ron. (ron siempre a gusto de cada uno, yo he puesto 3/4 de un vaso de agua).
Tamizar la harina y tirarla de golpe a la leche. Batir hasta lograr una textura de beixamel sin grumos.
Batir de nuevo los huevos y añadirlo a la leche con harina.
Rellenar el molde con mucho cuidado, para que no se muevan de la base, la manzana y las ciruelas.
Cortaremos láminas de mantequilla y las pondremos por encima.
Introducimos en el horno, bajamos la temperatura a 180ºC. unos 50 minutos.
Controlar que no se queme por encima.
Pinchar en el centro para ver si ya está cocido.
Dejar enfriar.
Cuidadin pues el RONNNNNNNNNNNNNNN caliente suelta la LENGÜA.
HAAAAAAAAAAAAAAAAAAA y es FACIL.
